MAANDMENU 01 / 2018

 39 €   (55 €  met 1/2 fles wijn )


 

Tatin van eend en zijn ganzenlever met vijgen  + 2 €

Of

Oesters met Sancerre gegratineerde op een prei bedje

Of

Gebraden Sint Jacobs noten met basilicum en tomatenklontjes

Of

Huisgemaakte kroketten met grijze garnalen

Of

Stoofpot van slakken met paddenstoelen

******************************************

 Hinde filet met 2 peper saus, boleet en winter vruchten

Of

Zeetong filet en scampi met Vadouvan saus, pastinaak flank

Of

Hazenrug mosterd saus, kroketten met truffels  + 5 €

Of

Griet, artisjok en groene olijven en Espelette piment saus  + 4 €

******************************************

 Nagerecht van de dag